Heute laden wir alle an den Tisch, die sich mit frischen Lebensmitteln langweilen. In den aktuellen zehn gesammelt die würzigsten Gerichte der Welt.
Heiße Gewürze sind traditionell für die Küche des Ostens. In einem heißen Klima helfen Gewürze, Lebensmittel länger zu konservieren und einige Krankheitserreger von Darminfektionen zu bekämpfen. Viele scharfe Fans finden sich unter Europäern und Amerikanern. Übrigens war es der Amerikaner Wilbur Skovil, der eine Skala zur Messung der Schwere von Gerichten vorschlug.
Zum Vergleich: Die klassische Tabasco-Sauce wird auf 600 bis 800 Scoville geschätzt, und Abanero, der in unsere Top Ten aufgenommen wurde, liegt bereits bei 5.000 bis 7.000 Scoville.
10. Gimchi
Unter Koreanern gilt dieses Gericht als eines der unverzichtbaren Attribute jeder Mahlzeit. Es wird angenommen, dass sein mäßiger Verbrauch zur Fettverbrennung beiträgt. Gimchi wird aus eingelegtem Gemüse hergestellt, hauptsächlich aus Chinakohl, gewürzt mit rotem Pfeffer, Ingwer, Knoblauch und rotem Pfeffer. Dieses Gericht wird auch als Erkältungsmittel verwendet.
9. Mama Afrika
Diese südafrikanischen Saucen werden aus Chilischoten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und grünem Paprika mit vielen Gewürzen zubereitet: Koriander, Basilikum, Oregano, Ingwer und Minze. Im Vergleich zu Mama Africa wirkt die berühmte Tabasco-Sauce ungewöhnlich frisch. Anspruchsvolle scharfe Liebhaber empfehlen nicht einmal, afrikanische Sauce ohne Vorbereitung aus nächster Nähe zu schnüffeln.
8. Couscous
Das traditionelle Gericht Nordafrikas und des Nahen Ostens wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, daher gibt es neben würzigen Sorten auch übliche und sogar süße Optionen. Zum Beispiel wird Lammcouscous traditionell mit vielen Gewürzen zubereitet. Ein richtig zubereitetes Gericht sollte den Gaumen und die Zunge verbrennen.
7. Phaal
Diese Curry-Sorte ist bei Fans von scharfem Essen sehr beliebt. Der Phaal enthält 10 Pfeffersorten, von denen die Hauptart Bhut Yolokiya ist, die im Guinness-Buch der Rekorde wegen ihrer Schärfe aufgeführt ist. Phaal wird übrigens oft von Europäern und Amerikanern bestellt, die wirklich scharfe orientalische Küche probieren möchten.
6. Tabasco Habanero Sauce
Diese Sauce ist in der karibischen, mexikanischen und afrikanischen Küche beliebt. Diese Sorte unterscheidet sich vom klassischen Tabasco durch das Vorhandensein von Paprika der Sorte Abanero. Übrigens haben unsere Landsleute, die die Sauce probiert haben, schnell ein Rezept zum Erwärmen von Pfeffer ausgearbeitet - einen Tropfen Tabasco Habanero auf ein Glas Wodka.
5. Schändlicher heißer Topf
Dieses chinesische Gericht kann in einigen Restaurants genossen werden. Es wird angenommen, dass es einst ein Attribut eines der sadistischen Rituale im mittelalterlichen China war. In der Regel reicht ein winziger Teil des "Topfes" aus, um Magenkrämpfe zu bekommen.
4. Bollywood-Brenner
Dieses Gericht wird in einem der britischen Restaurants serviert. Das kulinarische Meisterwerk erscheint nicht auf der Speisekarte - es wird ausschließlich auf Sonderbestellung zubereitet. Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst Lamm, Reis und 20 Chilischoten der brennenden Sorte Naga Infinity.
3. Australischer Chili
Bei ihren Versuchen, die Schärfe der orientalischen Küche zu übertreffen, erreichten die Australier fast den Punkt der Absurdität. Ein Teelöffel australischer Chili lässt eine riesige Schüssel mit gekochtem Reis unerträglich brennen. Diese Tatsache hielt die beiden verzweifelten Bewohner Australiens jedoch nicht davon ab, die Sauce in ihrer reinsten Form zu probieren. Das Experiment endete mit Halluzinationen und Magenspülung.
2. Mexikanische Wassermelone
Mexikaner lieben Wassermelonen in ihrer ursprünglichen Form, aber nach einfacher Zubereitung verwandelt sich die süße Frucht in ein unglaublich scharfes Gericht. Das Fruchtfleisch wird mit Salz bestreut, mit Limettensaft gewässert und mit viel Pfeffer gewürzt. Nicht jeder Tourist findet die Kraft, eine solche Delikatesse zu probieren.
1. Hot Suicide Chicken Wings
Der Name dieses Originalgerichts kann als "brennender Selbstmord" übersetzt werden. Diese Delikatesse wird in einem der Restaurants in Chicago serviert. Vor der Verkostung der Delikatesse unterschreiben die Besucher ein Dokument, nach dem sie aufgrund möglicher gesundheitlicher Komplikationen keine Beschwerden über die Einrichtung haben. Die schärfsten Hühnerflügel der Welt werden mit Weißbrot und Sauerrahm serviert, die als gutes "Gegenmittel" gegen alle Arten von Gewürzen gelten.
